藍鑽龍斑魚切片

活動期間2011/4/15~2011/5/8
原價799/kg
折價 40/kg
目前售價759/kg
龍斑魚魚肉含有豐富膠質，口感綿密

蒸食方式:
1.水燒開後將龍斑切片放入蒸籠,3分鐘後取出,將盤中魚湯倒掉,然後再放入蒸籠繼續蒸.
2.清蒸時,可放入蔥絲或極細火腿絲及少許鹽巴或醬油其他調料一概不用,就可以突顯龍斑魚的風味.

電鍋方式:
1.將龍斑切片放入瓷盤中,放入蔥絲或薑絲並加上少許鹽巴(海鹽)或醬油(柴魚醬油或鰹魚醬油).
2.大約15分鐘後,將蒸好盤中魚湯倒掉,即是一道美味佳餚.

乾煎方式:
1.因肉質纖細,建議將龍斑魚切片拍上薄薄的麵粉(太白粉)皆可.
2.熱鍋後放入,油溫保持在130~150度(中小火),先將一面煎至金黃酥皮再做翻面動作.
3.大約10~15分鐘,將龍斑魚切片盛入盤中撒上海鹽(胡椒鹽).
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