Mister Donut鎖定健康米素材 推出新一代『米多拿滋系列』

Mister Donut再創甜點市場新浪潮 鎖定健康米素材
提昇米、雞蛋用量 推出新一代『米多拿滋系列』擴大商品結構

【台北訊】Mister Donut掌握日本風行的米製甜點熱潮，將四年前的米多拿滋系列全面升級！為呈現食感升級新感受，Mister Donut此次強調米粉、雞蛋用量提昇、糖度降低3大重點，其中成就濃厚米香的關鍵就在於將調製粉中的米粉含量提昇近60％，藉由米粉的香氣及粘性，才能打造出米香風味濃厚、咬勁口感更勝以往的全新米多拿滋系列，並於即日起推出糖霜米多拿滋、豆香米多拿滋、黑糖紅豆米多拿滋等3款新品，售價30～35元不等，Mister Donut同時搭配豆香粉、黑糖、紅豆等健康食材強化風味，以簡單口味、和風素材讓米多拿滋甜甜圈重新於台灣民眾見面！

　　不但如此，Mister Donut更將米多拿滋甜甜圈注入可愛風元素，將甜甜圈化身為棒棒糖造型，一口氣推出6款棒棒糖甜甜圈新品，售價30元。此系列以繽紛視覺、豐富口味著稱，強調將甜甜圈化身為一口大小的mini尺寸，運用巧克力與草莓巧克力醬為基底，沾上彩色糖、花生角、棉花糖及巧克力豆，吸晴度百分百，同步提案兒童客層的健康甜點口味。

Mister Donut表示，近年來受健康飲食風潮影響，甜點製作也開始加入健康食材，以甜甜圈為例，自2007年首度從甜甜圈圈體到沾醬配料與豆香、五穀雜糧、黑芝麻等天然穀物結合，累計推出近20項，由於受到廣大迴響，也讓豆香、黑糖相關口味甜甜圈更晉身為門市常銷口味商品，而此次Mister Donut不但重新融合東方人主食-米元素，研發新一代調製粉配方，強調提昇米粉含量，以健康風味及咬勁口感2大重點，再次推出新一代米多拿滋系列，期盼再度帶給民眾全新體驗。

　　繼既有的波堤、歐菲香、酵母等系列之後，Mister Donut此次推出的新一代米多拿滋甜甜圈成為全新口感的第6系列，在甜甜圈圈體部分，以選自米本身具粘性特色，製作時將米研磨成粉，以黃金比例與雞蛋、水混合，將國人喜愛富咬勁的口感再向上提昇，沾料內餡部分不但採用豆香粉、黑糖粉等健康口味，更推出紅豆內餡與黑糖粉搭配，Mister Donut堅持採用0~4度C冷藏保存的屏東萬丹「高雄9號」紅豆，使其保水度維持在最佳狀況，集合皮薄餡多、香氣及口感顆粒完整等三大特色，再以90度C熱水不斷烹煮，完整去除紅豆澀味同時維持紅豆的完整。
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　　除了原物料升級之外，同時還需搭配繁複製作過程，製作時不但要考量水的用量溫度，為塑形成完美圓弧造型，油炸時不但避免麵糰接觸空氣，更需於黃金3分鐘內完成，之後掌握此時才能均勻沾附蜜糖、豆香粉等，再加上搭配雞蛋能有效提昇膨發優點，打造出充滿濃郁米香、宛如麻糬口感特色。

　　最後，迎接繽紛歡樂的兒童節到來，Mister Donut特別為企劃推出『兒童5Q』限定甜甜圈，售價50元，精選人氣波堤系列圈體，一次擁有巧克力、草莓、優格、蜜糖及彩糖5種口味，外觀包裝同樣以繽紛色系相呼應，運用紅、藍、綠、黃等對比色彩強化視覺感，加上印有人氣波堤獅的特色，讓全台小朋友開始感受兒童節歡樂氛圍！