早餐、消夜全包 三商巧福延時營業

2010-07-22 中國時報 江佩君／台北報導

國內連鎖餐飲競爭激烈，經營28年的三商巧福，為了跳脫老店形象，去年起至今展開25家新型態門市，配合都會需求，提供早餐和消夜等多元餐點選擇。

三商巧福新型門市裝潢透過手繪圖畫搭配暖色調，營造歡樂溫馨的用餐環境。早餐時段提供飯糰、捲餅、咖啡、奶茶，並延長營業時段滿足夜貓族用餐需求。半開放式廚房，除了帶動消費者自取小菜的比例提高，也讓套餐點購比例變高。

三商巧福指出，新型店平均比原有店客單價成長5%、業績成長20%以上，目前門市家數為165間，預計今年底將擴展至200家門市。

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▲三商巧福新店型針對不同用餐時段提供多樣化餐點選擇。