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超商推輕食 關東煮增加蔬菜比重

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7-ELEVEN,2009年夏季關東煮的蔬菜比只占37%,今年擴大到42%,從串類、魚漿類逐漸改為當季的蔬菜食材,如5月筊白筍、6月綠竹筍,7月主打娃娃菜和冬瓜。 7-ELEVEN去年推出春雨細粉餐、拉麵,引導消費者把關東煮當成主餐,今年夏天天氣更熱,8月將推出熱量降低10%,但配上七味唐辛粉的新款細粉,在夏天刺激食慾。

全家便利商店,關東煮本舖今年大量加入蔬菜類輕食,銷售是去年同期的2至3倍,沙拉水果比成長3倍,最近新推出鄉村甜薯沙拉、燻雞玉米沙拉,售價都是38元。新品讚歧烏龍冷麵口碑佳,每天可賣千盒以上,整體鮮食較去年成長3成。

萊爾富策略不同,今年夏天主打日本丼飯,明日起陸續推出和風牛丼飯、豚丼飯、雞錦丼飯,8月再推1款和風中華丼飯,售價在60至65元,7月14日至8月10日推出經濟午晚餐丼飯特惠,搭配可口可樂或雪碧省10元。

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