超商推輕食 關東煮增加蔬菜比重

7-ELEVEN，2009年夏季關東煮的蔬菜比只占37%，今年擴大到42%，從串類、魚漿類逐漸改為當季的蔬菜食材，如5月筊白筍、6月綠竹筍，7月主打娃娃菜和冬瓜。 7-ELEVEN去年推出春雨細粉餐、拉麵，引導消費者把關東煮當成主餐，今年夏天天氣更熱，8月將推出熱量降低10%，但配上七味唐辛粉的新款細粉，在夏天刺激食慾。

全家便利商店，關東煮本舖今年大量加入蔬菜類輕食，銷售是去年同期的2至3倍，沙拉水果比成長3倍，最近新推出鄉村甜薯沙拉、燻雞玉米沙拉，售價都是38元。新品讚歧烏龍冷麵口碑佳，每天可賣千盒以上，整體鮮食較去年成長3成。

萊爾富策略不同，今年夏天主打日本丼飯，明日起陸續推出和風牛丼飯、豚丼飯、雞錦丼飯，8月再推1款和風中華丼飯，售價在60至65元，7月14日至8月10日推出經濟午晚餐丼飯特惠，搭配可口可樂或雪碧省10元。

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