便利商店 推現做料理配飲料 趁熱嘗鮮

全家便利商店在台灣測試新型態的店型，在內湖科學園區設置一間供應現做熱食為主的門市，也供應現烤麵包。業者看到少子化、單身、不婚族等消費族群的消費需求，年輕一代最常見的就是「吃便當配飲料」，新店型的服務模式正好符合這樣的需求，接近餐廳水準的風味，飲料選擇比餐廳更多，未來透過強力的行銷，有機會切入市場。

萊爾富搶先推出早餐現做，除了單品之外，也有組合套餐，例如30元蛋餅早餐加價20元，即可以50元享有搭配光泉鮮奶或調味乳（28元）的優惠；午、晚餐一樣也有優惠價，如65元素紅燒什錦燴飯搭配光泉冷泡茶（20元）可享80元優惠價。

OK超商也在測試新店型，分散在台北近10家門市，從裝潢到餐點都做大幅改變，供應燴飯現煮餐，有葷有素。

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▲全家便利商店瑞光門市下午茶時段供應各式炸物，如薯餅、雞塊等，還有無骨炸雞排（如圖），每份30元。方濬哲/攝影

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▲全家便利商店瑞光門市到了晚餐時段，現做餐點改用瓷盤盛裝，質感升級。方濬哲/攝影

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▲萊爾富培根蛋餅30元、光泉巧克力調味乳28元。方濬哲/攝影

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▲萊爾富豬排蛋漢堡35元、冰拿鐵50元。方濬哲/攝影