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草莓季捎春意 『和食上都』推出季節限定草莓甜品

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草莓季捎春意 日式料理專門店『和食上都』推出季節限定新品
以產地直送、鮮果甜點為2大概念 再度引發一股草莓甜品風潮

【台北訊】大街小巷陸續出現各式琳瑯滿目的草莓甜品,預告著幸褔季節即將來臨。來自日本關西和食上都的日式料理專門店,搶搭草莓季的甜蜜熱潮,既繼推出低負擔、健康的繽紛水果凍(售價90元)之後,早春時期採用台灣大湖的新鮮草莓,加入國人喜愛的新鮮優格,推出台灣限定的草莓寒天優格(售價120元),即日起至3月14日止,凡來店消費者都可搶先品嚐到草莓與甜品的酸甜滋味。
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  和食上都日式料理店表示,和食上都為提案完整用餐概念給民眾,除了前菜、主食之外,更致力於甜品的開發,除了承襲來自日本關西西大阪百年名物-夫婦善哉外,更運用日式甜品中最具代表性的元素:抺茶、蜜紅豆、白玉,開發出冰淇淋、麻糬、果凍及聖代4種甜品類別,至今已推出數十款的不同口味甜品,甚至不斷加入台灣在地食材;例如:台灣地瓜、萬丹紅豆、大湖草莓等,讓日式甜點概念與台灣在地食材呈現出嶄新的組合及風味。
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而此次結合草莓季節到來,和食上都同步推出的『繽紛水果凍』及『草莓寒天優格』皆選用來自苗栗大湖的新鮮草莓,鮮豔欲滴的鮮紅色與自然散發出的幑酸香氣為主要特色,以繽紛水果凍為例,將草莓、奇異果、水蜜桃等水果果粒搭配混入新鮮檸檬汁的果凍做為基底,晶瑩剔透的外表襯托出水果繽紛色彩,加上檸檬微酸香氣與清爽滑嫩口感,讓民眾每口都吃的到水果果粒,加上淋上一層薄薄的鮮奶油,也帶出不同一般果凍的濃郁口感。

SATO認為甜品不只應具備形色皆美的要素,豐富的層次口感變化更能挑動味蕾,而首度登場的草莓寒天優格除了採用健康、低熱量的寒天、優格增添口感外,從底層開始便以含有50%草莓果泥製作的草莓醬揭開序曲,中間則以寒天、新鮮草莓果粒帶出Q彈、滑嫩的口感變化,大量加入富含濃郁奶香的優格同時提昇了香氣,而兼具香氣與口感後,最後再以現打鮮奶油以及新鮮草莓點綴做為完美結束,一次感受到來自SATO的用心與堅持。

「和食上都」草莓季商品介紹:














品名
價格
內容
繽紛水果凍
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90元

  • 嚴選來自大湖的新鮮草莓搭配奇異果、水蜜桃等水果,搭配同時混入新鮮檸檬汁的製作的果凍基底,晶瑩剔透的外表襯托出水果繽紛色彩。


草莓寒天優格
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120元

  • 期間限定:即日起-3/14

  • 嚴選來自大湖的新鮮草莓製作,以吃的到草莓果泥的草莓醬為基底,加入健康無負擔的寒天及優格,大量加入新鮮草莓等,多逹5層的豐富口感變化,窕動您的味蕾。




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